“柠心聚力”——非遗花果酒酿制技能团队是一支来自重庆工程职业技巧学院的大学生立异创业团队。该团队以非遗花果酒创制技能为中央，勾结当代酿酒工艺，酿制出具有并世无双复合口胃的花果酒。

　　与普及果酒差异的是，“柠伯伯”通过利用非遗配方的菌种代庖二氧化硫，因而零香精零色素，且具有高抗氧化性，为味蕾带来怪异体验。

　　本年8月，“柠心聚力”团队正在第九届中邦邦际“互联网+”大学生立异创业大赛重庆赛区取得职教赛道金奖，为该立异创业项目正在激烈的市集角逐中取得胜利加添了信仰。

　　卒业于重庆工程职业技巧学院筹划机使用技巧专业的马凯铭是该创业团队的有劲人。马凯铭先容，团队于2022年开创柠伯伯农业科技有限公司。不光确保了古法原酿100%还原，还将果酒的出产效劳和出酒率从17%擢升至50%以上。公司现已研制出200余种非遗果酒配方，获得2项出现专利、6项适用新型专利、3项注册字号，并与3家酒厂签署技巧支柱合同、出产委托合同。2023年1-9月实行贩卖额600众万元，供给就业岗亭27个，启发就业3000余人。

　　据领悟，柠伯伯与30余家果园实现策略互助，巨额量举办原料采购，准确助力农村强盛。目前累计收购1000吨品格较好的生果，助助果农实行贩卖额2000余万元。不光处分了当季生果产销题目，还不按期派出专家照料团队为互助园区供给种植技巧向导。

　　别的，团队还测试跨界当代旅逛物业：选址重庆李子坝开设文创店，顶峰期日欢迎量达2万人次；正在都会区暖锅店上架定制类果酒“解百辣”；由重庆市旅逛局牵头，为片面区县举办“一区一品”区域特质品牌打制。“咱们一经入手计划正在重庆、四川等众个地方维持10个自营店、7个线个大型非遗酒厂体验基地。”马凯铭泄露。(代峥、袁杰)