1、不是整个葡萄都能够修制红酒，生果摊的常睹葡萄都是用来生吃的，不行来酿酒，由于此类葡萄大，水分含量高，纤维众，含糖低， 用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽众。2、红酒单宁味，酒到了口里有较涩的感受，这便是单宁的滋味，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒自然防腐剂，也是消去咱们人体内的灾祸活性氧的法宝，同时也是葡萄酒陈年所必备的。来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。

　　1、不是整个葡萄都能够修制红酒，生果摊的常睹葡萄都是用来生吃的，不行来酿酒，由于此类葡萄大，水分含量高，纤维众，含糖低， 用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽众。2、红酒单宁味，酒到了口里有较涩的感受，这便是单宁的滋味，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒自然防腐剂，也是消去咱们人体内的灾祸活性氧的法宝，同时也是葡萄酒陈年所必备的。来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。

　　1、不是整个葡萄都能够修制红酒，生果摊的常睹葡萄都是用来生吃的，不行来酿酒，由于此类葡萄大，水分含量高，纤维众，含糖低， 用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽众。

　　2、红酒单宁味，酒到了口里有较涩的感受，这便是单宁的滋味，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒自然防腐剂，也是消去咱们人体内的灾祸活性氧的法宝，同时也是葡萄酒陈年所必备的。来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。

　　3、红酒会酸，险些整个的葡萄酒都有酸，它是葡萄酒很要紧的因素，酸有利害之分，好的酸品味起来让生齿感愉悦，而尖酸便是欠好的酸，譬喻说苹果还没有熟的功夫就吃，那种酸很生也很犀利，这便是欠好的酸。

　　4、红酒颜色，葡萄酒的颜色该当是自然的，从颜色上咱们就能辨别白葡萄酒和红葡萄酒。白葡萄酒的颜色一样为浅白、浅黄，跟着陈年颜色再加深；红葡萄酒的颜色一样为紫色、樱桃红，陈年的酒会有红宝红，其颜色是葡萄外皮内的因素正在发酵时自然零落到酒里去的，并不是人工增添的色素。

　　5、红酒香味，它要紧来自于葡萄种类和种植地的泥土。香味通常分类，第一类是果香，譬喻说桑果、樱桃、柠檬、各式花的香味等，酿制流程中带来的香味譬喻说来自橡木桶的香草、烟熏、咖啡、巧克力滋味等。

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