红酒可能分为甜起泡酒、干起泡酒和白葡萄酒。以制品颜色分类，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

　　甜起泡酒，即是香甜型的起泡酒，因酒中含有必定数目的二氧化碳变成气泡。二氧化碳通过酒的发酵正在瓶内或大型储酒缸中自然变成含糖量大于50。1克/升的气泡葡萄酒。

　　干起泡酒即是干甜型的起泡酒，因酒中含有必定数目的二氧化碳变成气泡。二氧化碳通过酒的发酵正在瓶内或大型储酒缸中自然变成含糖量小于50。1克/升的气泡葡萄酒。

　　白葡萄酒是用白葡萄种类酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿制，常睹的白葡萄种类为：霞众丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。

　　大约公元前1000年到前500年之间，葡萄酒正在法邦南部浮现，尔后它开端正在地中海盆地的大一面区域举办繁衍撒播。早期，这种饮料继续被视为唯有贵族才华享用的高超饮品。而基督教徒激动了红酒的百姓化，使得闲居公众也具有了饮用甘美的红酒的权益。

　　日常储存葡萄酒的最佳温度为10°C，倡议放正在阴凉透风处、恒温酒柜、地窖等。开过的红酒尽量一次饮用完，未饮完应当将软木塞塞回，把酒瓶秤谌摆放。