果酒也许正在咱们的糊口中常睹率并不高，许众人饮酒也不会遴选喝果酒，但实在果酒固然小众，然则其品种照样许众的，而且也是有一部人优劣常的宠爱的，下面就一同来看看果酒的极少品种。

　　古代果酒都是用果肉、果汁举行发酵发生，而且遵照发酵水平分歧，可分为全发酵果酒和半发酵果酒，平淡全发酵的残糖斗劲低，口感不那么甜，半发酵的残糖斗劲高，口感相对较甜。

　　发酵型果酒是扫数果酒当中集体本钱最高的，由于原辅料都是自然因素，根基以糯米为主，夹杂联系的果原料，如青梅、桃子等，且普通发酵周期不会低于一个月，年光和原原料促使该类型产物价值普通要高于其他类型“果酒”。

　　蒸馏果酒肃穆来说不算今朝讨论的果酒类型中，是用果肉、果汁举行发酵后，再蒸馏获得的酒，比如白兰地、苹果白兰地等烈酒，普通度数较高，口感也相对辛辣些。

　　发酵后的果酒颠末2～3次重复蒸馏后，使得果酒的度数越来越高，能够抵达40度以上，生果的香气也会由于重复蒸馏而流失。例：蒸馏果酒柿子酒等。

　　配制果酒商场上最常睹，即是以低度蒸馏酒为基酒，增添肯定量的果汁或香精色素等增添剂调配出来的，本钱较低、口感相对较差一点。