红酒也叫红葡萄酒，是葡萄酒的一种，葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。此中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。能够这么分解，红酒是葡萄酒的一种，干红又是红酒的一种。

　　按照邦际葡萄与葡萄酒构制（简称OIV）的干系规章，葡萄酒只可用“决裂的或未决裂的崭新葡萄果实或葡萄汁”，始末全部或片面酒精发酵后取得的饮料，酒精含量不低于8。5度（8。5%）。